
As famílias Remus e Bettinelli deram continuidade a uma cultura local de mais de 100 anos de tradição, elaborando as cachaças, Velho Alambique e A Locomotiva.
A cachaçaria possui canaviais próprios. A cana é colhida quando atinge o ponto ideal de maturação, a colheita é feita pelas famílias e as moagens são feitas diariamente.