Picolés - Nuvem Sorvetes

Nossa história é simples mas verdadeira: Somos dois cariocas que se conheceram trabalhando em uma grande multinacional de entretenimento e gastronomia. Nós sempre quisemos fazer do nosso jeito e ter o próprio negócio. Da vontade de empreender vieram os filtros: trabalhar com algo que gostamos, que acreditamos, que tivéssemos o prazer de oferecer à nossa família. Algo que nos orgulhássemos de fazer. Muita pesquisa de mercado e descobrimos que o Brasil, com calor o ano inteiro, consome pouco sorvete. Países da Europa, com clima frio, consomem sorvete o ano inteiro por entenderem que é alimento e não só refrescante. Vamos fabricar sorvete! Mas tem que ser diferente! Tem que ser delicioso! E tem que ser saudável e nutritivo! E o nome? Em português! De fácil compreensão e sem pretensões. E para transmitir exatamente o que iríamos produzir: nuvem! Leve, macia, simples, refrescante e tudo mais que nuvem te faz lembrar, pensar, sentir… Em janeiro de 2012, depois de construirmos moderna fábrica na zona oeste do Rio de Janeiro, iniciamos produção de sorvetes e sorbets em embalagens de 5 e 10 litros para atender a restaurantes. Em maio de 2012 lançamos o primeiro produto com a marca e a identidade nuvem sorvetes: copinhos de 140ml que chamamos carinhosamente de nuvenzinhas. Em janeiro de 2013 vieram os picolés. Nossos produtos, feitos com ingredientes selecionados,  estão presentes em mais de 200 estabelecimentos, entre eles as redes Bibi Sucos, Galli, Vamo, Rede D’Or São Luiz, Deep Freeze, além de locais consagrados como Cervantes Barra, Parmê e Bendito Brownie.

Diferenciais dos nossos sorvetes

Matérias primas selecionadas

Priorizamos insumos de qualidade e marcas reconhecidas no mercado, visando manter o padrão sempre elevado dos nossos produtos.

Baixa incorporação de ar

Um pequeno detalhe que faz toda a diferença: com a menor incorporação de ar, o sorvete fica mais cremoso, mais consistente e derrete mais devagar. Perfeito para combinar com receitas quentes, como petit gateau e brownie. Ideal também para milk shakes devido ao maior rendimento, pois a baixa incorporação de ar se traduz em mais produto por litro na embalagem.