Pimenta - COMPANHIA DAS ERVAS 
No interior do Estado de São Paulo, a 40km de Campinas, 650m de altitude e com pouco mais de 13.000 habitantes, encontra-se a Estância Climática de Morungaba, onde a brasileiríssima Companhia das Ervas criou suas raízes.
A Companhia das Ervas foi criada em 1991 devido a paixão que seu fundador tinha pela gastronomia. Marcos Cury ao desenvolver um prato, seguia um ritual rigoroso, desde a seleção criteriosa dos ingredientes, cuidado e capricho ao preparar as receitas e prazer ao servi-las.
Reunir a família e amigos à mesa para compartilhar momentos, alegrias e uma boa comida, era o principal motivo para ir à cozinha e elaborar um gostoso prato.
A Companhia das Ervas é reconhecida por oferecer produtos naturais, sem aditivos químicos, tendo como princípio básico a excelência em qualidade.
MISSÃO:
Proporcionar às pessoas o prazer e o convívio, através de seus produtos gourmet e provocar a descoberta de novas sensações, cultivando a arte saudável de comer bem.
VISÃO:
Ser a marca referência que revoluciona a gastronomia através de seus produtos inusitados, oferecendo ao seu público qualidade e praticando responsabilidade em todos os âmbitos onde atua.
VALORES:
- Criatividade e inovação;
- Excelência em qualidade como princípio básico;
- Cuidado na manutenção das propriedades naturais dos ingredientes;
- Ser fonte de conhecimento e informação;
- Valorização da apresentação dos produtos para satisfazer o consumidor;
- Comportamento ético e respeitoso.
Pimentas
As pimentas são usadas nas cozinhas de todo o mundo, condimentam pratos saborosos e em muitos lugares são utilizadas como ingredientes essencial. As pimentas contém a substância capsaicina que é oleosa, insolúvel na água e responsável pelo sabor picante. A polpa da pimenta é a portadora do sabor característico de cada variedade.
Geleias Exóticas
Mantendo sua tradição de produtos com aroma e sabor especial, a Companhia das Ervas desenvolveu geleias com ervas e especiarias para acompanhar diferentes pratos e surpreender o paladar.
Podem ser simplesmente degustadas com torradinhas, pães e bolos, na hora do café ou do chá.
As geleias tem como base a pectina cítrica e o açúcar.
Geleias de Frutas
Disponibilizamos 2 sabores de geleias de frutas que agradam o paladar pelo aroma, sabor e textura.
Antepastos
Antepastos são aperitivos ou entradas leves de uma refeição e podem servir ao propósito de reunir amigos para um happy hour, para um evento ou comemoração.
A Companhia das Ervas oferece antepastos tradicionais da culinária italiana e alemã, cujas receitas são enriquecidas com ervas e especiarias, que acrescentam um sabor especial.
O processo produtivo mantém as prioridades naturais dos ingredientes, sem uso de qualquer aditivo químico, o que diferencia das demais marcas.
Molhos de Pimentas
Os molhos de pimentas da Companhia das Ervas são produzidos com diferentes tipos de pimentas, mantendo dessa forma o sabor e ardume peculiar de cada variedade de pimenta.
Ingredientes e Temperos Especiais
Essa linha de produtos oferece criações especiais com ingredientes da casa que só a Companhia das Ervas tem. São produtos que agregam sabor e trazem um diferencial aos pratos.
É preciso experimentar!
Sal Rosa do Himalaia
Além da linha de ervas e especiarias para atender o mercado Food Service, oferecemos alguns produtos para esse segmento.
Funghis
Os cogumelos são fungos e chamados na Itália de ''funghis''.
O sabor dos cogumelos se deve ao ácido glutâmico que é intensamente saboroso.
Existe grande variedade de cogumelos comestíveis, in natura ou desidratado, cujo consumo tem aumentado muito, devido à facilidade que oferecem além de ser um ingrediente versátil e saboroso.
A Companhia das Ervas disponibiliza três variedades de cogumelos: Funghi Chileno, Funghi Shiitake e o Funghi Porcini.
Experimente nossos produtos!