Pimentas - Chilli & Pig

Tudo começou em 2014 com um perfil no Instagram chamado, Queria Um Restaurante. Nele, sem pretensão alguma, compartilhávamos receitas e histórias, mas “essa brincadeira” foi ganhando um pedaço maior na nossa rotina e no coração.

Depois de muitas mensagens: “vocês são um restaurante mesmo?”, “Onde posso comprar essas comidas?”, “Vocês vendem esses molhos e temperos?”, percebemos que uma ótima oportunidade estava diante de nós. Demos um jeitinho e começamos a vender temperos naturais: orégano, manjericão, chimichurri, noz moscada e por aí vai... Porém, não achávamos que este era o nosso propósito final, não era algo legitimamente nosso.

Foi assim que uma ideia surgiu: “vamos fazer e vender o molho de pimenta do vô!”

[Seu Lourenço Petelinkar (meu avô materno), trabalhou a vida inteira na roça e de lá tirou o sustento para criar com muita dedicação os 7 filhos. Por motivos de saúde e da idade já avançada precisou se afastar dos serviços na terra que tanto amava e ficar de vez na cidade (Bauru-sp). Alemão teimoso que não aguentava ficar parado, logo deu um jeito de voltar as atividades para “ver a vida fora de casa e inteirar a aposentadoria”; conseguiu convencer dona Eudoxia (minha avó) a preparar salgados e doces para ele sair vendendo pelo bairro. Acontece que dentro do isoporzinho cheio de delícias, ele também levava um molho de pimenta caseiro.

Acho que você já entendeu a referência né! O molhinho por si só fazia um enorme sucesso.

Infelizmente quando resolvemos criar o Chilli & Pig ele já havia falecido, mas fizemos uma pesquisa com todos da família para chegar o mais próximo possível da receita ORIGINAL.

Assim como meu avô, peguei meu isopor (na verdade era uma mochila) e saí visitando food trucks, lanchonetes, bares e restaurantes da cidade oferecendo o ORIGINAL e foi aí que tudo começou! Temos muito orgulho da nossa história e estamos muito animados para construir um grande futuro.]

De lá para cá já se passaram 6 anos e durante esse tempo muita coisa aconteceu. Aumentamos nossa produção e linha (chegamos a ter 12 molhos de uma vez), participamos de feiras e eventos gastronômicos, fornecemos nossos molhos para diversos restaurantes e foodtrucks, mudamos de local, de identidade visual e até de nome! Hoje somos o Chilli & Pig, uma Pimentaria Artesanal. Atualmente, trabalhamos com 5 molhos de produção contínua (Original, Dainty, Sriracha, Jalapeño e Volcano) e ocasionalmente, lançamos molhos em edições especiais e limitadas, com sabores ainda mais ousados.

Tudo isso é só o resumo e o começo da nossa história. Vem com a gente que garantimos comida boa, molhos de pimentas sensacionais e claro, uma ótima experiência para contar por aí!

Visão:

Produzir alimentos de alta qualidade, investindo sempre em novas técnicas e aprimoramentos. Oferecer da nossa cozinha, o melhor para sua mesa.

Missão:

Nossa missão é transformar cada refeição em uma experiência incrível de sabor! Comida tem que ser gostosa, nós queremos proporcionar em cada mordida, um pouquinho mais de prazer, tornando alimentos em algo surpreendente.

Valores:

Qualidade, honestidade e respeito com a comunidade e o meio ambiente.

Nossos produtos beneficiam a agricultura família do interior da Paraíba. 

Uma fábrica de sabores artesanais, nossa missão é transformar cada refeição em uma experiência incrível de sabor! Comida tem que ser gostosa, nós queremos proporcionar em cada mordida, um pouquinho mais de prazer, tornando alimentos em algo surpreendente. Nossos molhos são 100% artesanais, produzidos um a um em nossa cozinha.

Todo processo é controlado e acompanhado, desde o plantio das sementes, por produtores rurais locais, até o engarrafamento dos molhos. Trabalhamos com vendas no atacado, varejo e foodservice