Mistura para Pães e Bolos - Carpe Etiam

2007 — COMO TUDO COMEÇOU
Em 2007, dois engenheiros tiveram a ideia de desenvolver um produto inédito que surpreendesse o setor alimentício e, depois de cinco anos de muita pesquisa, estava lançado o macarrão de mandioca sem glúten. Com a alta receptividade do mercado local, a fabricação ganhou escala industrial e o produto tornou-se símbolo de dieta com bom gosto, sendo chamado pelos consumidores de “a boa massa sem culpa”.

2010 — APROVADO PELA ANVISA
O produto foi submetido à análise pelo Instituto Tecnológico Alimentício e o resultado provou que o macarrão de mandioca, além de não conter glúten, também é light conforme o item 5.2 da portaria de número 27, de 13 de janeiro de 1998 da ANVISA, podendo assim beneficiar pessoas celíacas, diabéticas, com ácido úrico elevado e todos que tendem a ter uma vida saudável.

MISSÃO — FILOSOFIA DE TRABALHO
Desenvolver e fabricar massas alimentícias inovadoras que substituam o macarrão tradicional, mantendo o sabor original da boa macarronada sem sair da dieta, podendo ser apreciado de forma light, sem lactose, sem ovos, sem glúten e livre de transgênicos, quesitos aprovados por vegetarianos, veganos e em lojas de produtos naturais e academias.

VISÃO — OLHANDO PARA FRENTE
Expandir para novos mercados nacionais e internacionais, fazendo com que o produto chegue também aos hipermercados, tornando mais fácil o acesso das pessoas que possuem restrições alimentares e contribuindo para a melhoria da qualidade de vida dos consumidores.

VALORES — OS BENS MAIS PRECIOSOS
Ética e respeito; Alta qualidade; Satisfação dos consumidores, clientes, fornecedores, colaboradores e diretores; Criatividade e Inovação; Trabalho e comprometimento da equipe; Planejamento, controle e execução, tendo definição clara de responsabilidades, tarefas e metas a serem cumpridas; Harmonia com a comunidade, colaboradores, clientes, fornecedores e com o meio ambiente.

ARROZ INTEGRAL
Sem glúten. Sem lactose. Sem ovos. Sem transgênicos. Uma das variedades preferidas pelas pessoas adeptas de um estilo de vida saudável, o arroz integral é muito nutritivo. Apresenta propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que auxiliam no tratamento e na condução de várias doenças. A porção central do grão de arroz integral é composta majoritariamente por amido. Já sua camada mais externa, além de lipídeos e proteínas, é rica em vitaminas (tiamina, niacina, riboflavina e alfa-tocoferol), minerais (manganês, magnésio, cobre, selênio, fósforo e potássio) e fibras solúveis e insolúveis (amido resistente, celulose, hemicelulose e pectina).

GRÃO-DE-BICO E ARROZ INTEGRAL
Sem glúten. Sem lactose. Sem ovos. Sem transgênicos. Uma boa fonte de proteínas, o grão-de-bico é rico em ácido fólico e apresenta boas quantidades de outras vitaminas do complexo B, além das vitaminas K, E e C. Com relação aos minerais, em ordem decrescente de quantidade, possui fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio. Regula o intestino, auxilia no emagrecimento promovendo uma sensação de saciedade e reduz o nível de colesterol ruim do sangue, o que diminui o risco de ataques e doenças cardíacas.

MANDIOCA E MILHO
Sem glúten. Sem lactose. Sem ovos. Sem transgênicos. O macarrão de mandioca está sendo um dos grandes aliados dos nutricionistas e médicos. Além de todos os benefícios, ele ainda conta com ômega 3, ômega 6 e também é livre de transgênicos, lactose e ovos, tudo isso com um sabor incomparável. O macarrão de mandioca Carpe Etiam é uma descoberta própria e única, com benefícios imensuráveis à saúde. Sua receita à base de mandioca comparada aos comuns à base de trigo é de 54% menos calórica, carboidrato 55% menor, açúcares próximos de nulo e livre de glúten, sendo assim uma refeição perfeita para pessoas celíacas, diabéticas, com concentração elevada de ácido úrico, fenilcetonúria e pessoas que pretendem manter a saúde e a boa forma através de uma boa alimentação.

MILHO
Sem glúten. Sem lactose. Sem ovos. Sem transgênicos. Considerado um dos alimentos mais nutritivos, o milho é rico em ferro e outros minerais, com um amido de fácil digestão e adequado para todas as idades. É uma fonte importante de ácido fólico, vitamina A, vitaminas do complexo B, potássio, fósforo, cálcio e celulose, portanto, age também como desintoxicante. Em função da boa quantidade de fibras, favorece uma melhora da função intestinal e, por ser uma opção de baixo índice glicêmico, é um bom alimento para pacientes portadores de diabetes tipo 1 ou 2.

QUINOA E ARROZ INTEGRAL
Sem glúten. Sem lactose. Sem ovos. Sem transgênicos. Rica em proteínas, a quinoa possui alto valor biológico e auxilia no aumento de massa muscular, assim como no fortalecimento dos ossos e na prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido ao cálcio. Suas quantidades significativas de ômega 3 e 6 são importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do colesterol, além de conter zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. As vitaminas do complexo B presentes na quinoa são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios. Já as fibras presentes no grão, dão a sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento.