Sina Hard Cider

Diogo Seadon, Felipe Mendonça e João Linhares lançam no mercado brasileiro a Sina Hard Cider, elaborada com maçãs 100% brasileiras e com receita de John Murray, renomado mestre sidreiro do Reino Unido, radicado na África do Sul. Há tempos muito consumida na Europa, principalmente no Reino Unido, na região francesa da Normandia e no país Basco, a sidra vive uma fase de ampla popularidade e vem também ganhando força no novo mundo. De acordo com o livro “Cider – Hard and Sweet”, do crítico Ben Watson, hoje já são mais de 150 produtores diferentes só nos Estados Unidos.

No Brasil, não é diferente. “Após pesquisarmos sobre o mundo da sidra, encontramos o John. Sem titubear, ele aceitou o desafio de criarmos, juntos, uma sidra concebida especialmente para o mercado brasileiro. Sob a sua tutela, chegamos a um produto leve, aveludado e muito elegante. É uma excelente alternativa para quem deseja uma bebida leve e com muita personalidade”, diz Mendonça.

Com graduação alcoólica próxima à da cerveja, de 5%, Sina é engarrafada em embalagens de 275ml e deve ser consumida extremamente gelada, em torno de 1oC a 3o C, como as cervejas premium. Elaborada com maçãs brasileiras de alta qualidade, e com os melhores insumos disponíveis no mercado, Sina não contém glúten e tem apenas 84 calorias. Sua receita é mantida a sete chaves pelo mestre sidreiro. “Ao mesmo tempo em que a nossa ideia é proporcionar uma experiência única, queremos também oferecer um produto acessível e descomplicado, especialmente concebido para o paladar do brasileiro”, ressalta Seadon.

Visualmente, a Sina pode ser confundida com as cervejas, dada a similaridade à embalagem das long necks. Porém, o conteúdo é bem diferente. Trata-se de uma sidra de maçã com receita desenvolvida para ser consumida em volume. “Conseguimos criar um produto com

muita personalidade e ao mesmo tempo leve, refrescante e que não deixa aquela sensação pesada comum em outras bebidas”, destaca Linhares.

Quando se trata de harmonização, a sidra é muito versátil e segue bem em duas linhas: por semelhança ou por contraste. Dada a sua suavidade, combina perfeitamente com pratos mais leves como peixes e frutos do mar, aves e massas. Por outro lado, a ligeira acidez da maçã contrasta muito bem com pratos mais fortes como carnes de porco, miúdos e a tradicional feijoada brasileira. Além disso, sua refrescância faz da Sina Hard Cider o acompanhamento ideal para os típicos petiscos de boteco.

Perfil dos sócios

Seguindo uma tendência empreendedora, os jovens Diogo Seadon, Felipe Mendonça e João Linhares decidiram criar um negócio próprio, divertido e ao mesmo tempo lucrativo. Diogo, 30, publicitário pela FAAP, fez Le Cordon Bleu e se aprimorou nas passagens pela Osteria Francescana (eleito o melhor restaurante do mundo em 2016) e Sal Gastronomia (do renomado chef Henrique Fogaça). Felipe fez comunicação e administração na ESPM e trabalhou no mercado de investimentos. João também é administrador de empresas pelo Insper, com passagens pelo mercado financeiro e produção executiva na O2 Filmes, do cineasta Fernando Meirelles. A paixão pelo mundo das bebidas, em especial as sidras europeias, estimulou os amigos a apostarem no mercado brasileiro, criando e desenvolvendo a empresa 100% nacional Sina Hard Cider.

Sina Hard Cider

Teor alcoólico: 5%
Calorias: 84
Glúten free
Preço médio: R$ 10,00 direto ao consumidor / R$ 14,00 em bares restaurantes

A Sina é a primeira sidra premium do Brasil. Nossa receita foi desenvolvida pelo renomado mestre sidreiro britânico John Murray especialmente para o paladar brasileiro. Itulizamos os melhores insumos disponíveis no mercado.